Zupa ogorkowa z ryzem

• pol kurczaka 
• 2 marchewki 
• 1 pietruszka 
• kawalek selera 
• 1 por 
• 1 zabek czosnku
• 3 duze kiszone ogorki  
• warzywko 
• 8 ziaren pieprzu 
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 3 liscie laurowe 

1. Mieso myjemy, w garnku zalewamy woda i stawaimy na rozgrzany palnik 
2. Warzywa marchewke, pietruszke i seler obieramy
3. Wszystko sieramy na tarce 
4. Do gotujacej wody z miesem  dorzucamy wszystkie warzywa i wsypujemy dwie lyzki warzywka, pieprz, ziele angielskie i lisc laurowy 
5. Wszystko gotujemy ok 45 min (az mieso nie bedzie miekkie) 
6. Ogorki kiszone scieramy na tarce i podlewamy woda z ogorkow, w tym samym czasie gotujemy 1 torebke ryzu
7. Po 45 min dodajemy ogorki i jeszcze gotujemy ok 15 min 
8. Na koniec dorzucamy ryz mieszamy razem i podbijamy smietana 

Smacznego!

Sernik II

1. Ciasto: http://klaudynamoscicka.blogspot.co.uk/2014/04/polkruche-ciasto.html 
2. Masa serowa:

• 250 g serka mascarpone
• 500g sera bialego do sernikow  
• 2 zoltka 
• 70 g cukru pudru 
• 50 g kaszy manny 

1. Do jednej miski wrzucamy ser bialy i serek mascarpone 
2. Dodajemy 2 zoltka i wszystko razem mieszamy 
3. Potem dodajemy cukier puder, znow mieszamy  
4. Na sam koniec dodajemy kasze manne i mieszamy 
5. Na formie wylozonej papierem mamy juz ciasto, na to nakladamy mase serowa 
6. Na wierzch rowniez kladziemy cienka warstwe ciasta 
7. Do nagrzanego piekarnika do 180C wkladamy ciasto i pieczemy 45 min
8. Po upieczenu ciasto zostawiamy na 30 min w uchylonym piekarnkiku 
9. Na koniec ciasto wyciagamy i pozostawiamy do ostygniecia 

Smacznego! 

Gulasz

• 500g miesa wieprzowego 
• 2 srednie cebule 
• 1 marchewka 
• 0.5 pietruszki 
• 0.5 papryki czerownej 
• 3 ziarenka pieprzu 
• 2 ziarenka ziela angielskiego 
• 2 liscie laurowe 
• 2 zabki czosnku 
• tluszcz do podsmarzania
• maka

1. Myjemy mieso kroimy w kostke, solimy i macerujemy czosnkiem 
2. Podsmarzmy na tluszczu (olej, oliwa ) 
3. Mieso wrzucamy do rondelka 
4. Marchewke i pitruszke obieramy, a potem scieramy na tarce i dorzucamy do miesa 
5. Do miesa wlewamy wode, tak aby zakryla mieso 
6. Dorzucamy pieprz, ziele angielskie, lisc laurowy i jeden zabek czosnku
7. Podsmarzamy pokolei pokrojona cebule, potem papryke i wszystko dodajemy do miesa
8. Wszystko razem dusimy ok 1h 
9. Potem w wodzie rozrobic dwie lyzki maki i dodac do gulaszu 
10. Poczekac az zgestnieje i mozna jesc 

Smacznego!

Zurek wielkanocny

• 0,5 kg kielbasy bialej 
• 6 jajek 
• pol cebuli
• majeranek 
• zakwas do barszczu bialego 
• warzywko
• lisc laurowy 
• pieprz w ziarenkach 
• ziele angielskie

1. Kielbase zalewamy woda i stawiamy na ogniu 
2. Jak sie zagotuje dodajemy lyzke warzywaka, 3 liscie laurowe, pieprz i ziele angielskie i przez chwile gotujemy 
3. Na patelni podsmarzamy pokrojona cebule 
4. Do wywaru dolewamy zakwas i wsypujemy lyzke majeranku 
5. Przez chwile gotujemy i na sam koniec dodajemy podsmarzona cebule 
6. Na talerzu dajemy pokrojone jajko i zalewamy zurkiem 

Smacznego!

Salatka warzywna ( tradycyjna)

• 3 marchewki
• 2 pietruszki 
• seler (polowka)
• 1 por 
• kukurydza 
• groszek 
• 5 ziemniakow 
• fasola czerwona 
• 4 jajak
• 5 ogorkow kiszonych 
• 1 jablko
• sol
• pieprz
• majonez

1. Obieramy warzywa: marchewke, pietruszke, seler i ziemniaki 
2. Gotujemy warzywa : marchewke, pietruszke, selera razem i w osobnym garnku ziemniaki
3. Po ostygnieciu warzyw kroimy w kostke, pora tez kroimy drobno  
4. Na tarce scieramy ogorki, ugotowane jajka i jablko 
5. Dodajemy po jednej puszce kukurydzy, groszku i fasoli czerwonej
6.  Doprawiamy sola i pieprzem 
7. Na koniec dodajemy majonez ( ja polecam na noc zostawic bez majonezu, wtedy smaki sie wymieszaja) 

Smacznego!

Karczek pieczony

• 1,5 kg karczku 
• pieprz 
• sol 
• papryka 
• czosnek 
• oliwa z oliwek 
• lisc laurowy

1. Mieso myjemy i suszymy 
2. W miseczce wlewamy oliwe dodajemy lyzke pieprzu, lyzeczke papryki i zabek posiekanego  czosnku. Mieszamy to razem 
3. W mieso wcieramy sol, potem macerujemy mieso oliwa z przyprawami 
4.  Wkladamy do rekawa do krotego wrzucamy pokrojony zabek czosnku i 3 liscie laurowe 
5. Mieso odstawaimy na drugi dzien w lodowce, aby naszlo przyprawami
6. Drugiego dnia wyciagamy mieso i do nagrzanego piekarnika ( 180C) wstawiamy mieso
7. Pieczemy 1godz 15min, wyciagamy mieso na chwile i przecinamy rekaw od gory
8. Wstawiamy mieso na jeszcze 15 min, aby mieso przypieklo sie od gory

Smacznego!

Jajka faszerowane pieczarkami

• 8 jajek 
• 300 g pieczarek 
• 1 duza cebula 

1. Obieramy pieczarki i myjemy 
2. Kroimy tylko kapelusze w drobna kostke 
3. Obieramy cebule i tez kroimy w drobna kostke 
4. Na patelni rozgrzewamy maselko przesmarzamy cebule, potem dorzucamay pieczarki 
5. Wszystko razem podsmarzamy 
6. W trakcie gotujemy jajka 
7. Ostudzone jajka obieramy i przekrajamy na polowki 
8. Oddzielamy zoltka i dorzucamy do przesmarzonych juz pieczarek z cebula 
9. Pieczarki z cebula i zoltkami mieszamy, az wszystko razem sie scali 
10. Nadziewamy jajka masa 
11. Jajka mozna przystroic majonezem. 

Smacznego!