Translate

13.12.2017

Bigos




  • 3 kg kapusty kiszonej
  • 500g boczku wędzonego
  • 300g kiełbasy 
  • 500g mięsa wieprzowego od szynki
  • 500g mięsa wołowego 
  • 2 duże cebule 
  • jarzynka
  • 4 liście laurowe
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 10 ziarenek pieprzu 
  • pieprz sypki 
  • 10 grzybków suszonych
  • 10 śliwek suszonych 

  1. Wszelkie mięso (tj. kiełbasa, boczek, mięsa wołowe i wieprzowe) kroimy w drobniutką kostkę.
  2. Cebule pokroić w ćwiartki.
  3. Cebulkę, boczek i kiełbasę podsmażyć razem na patelni. W tym samym czasie zacząć gotować kapustę i odlewać tak długo aż kapusta będzie nie kwaśna. 
  4. Kiedy już kapusta jest gotowa (odlana) i się gotuje wrzucamy przyprawy liście laurowe, pieprz w ziarnach, ziele angielskie i jarzynkę. Do tego wszystkiego dorzucamy podsmażony boczek z kiełbasą i cebulą.
  5. W tym czasie kolejno podsmażamy mięsa wołowe i wieprzowe.
  6. Mięso dorzucamy do kapusty. 
  7. Grzybki trzeba zalać wodą przegotowaną i moczyć ok 15 minut. Grzybki i śliwki kroimy w paseczki. Dodajemy do kapusty i to wszystko razem gotujemy kilka godzin. 
  8. Ja zawsze bigos gotuje ok 3 dni, każdego dnia po 2 godzinki około. Grzyby i śliwki często dodaję dopiero kolejnego dnia. Wtedy smaki się ładnie mieszają po kolei. 
Smacznego!

18.04.2017

Kisiel truskawkowy






Kisiel truskawkowy

  • 200 g truskawek 
  • 500 ml wody
  • 2 łyżki cukru brązowego 
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej 
  1. Truskawki myjemy i kroimy w plasterki 
  2. Wrzucamy do garnka, zalewamy 400 ml wody, dodajemy cukier i zagotowujemy
  3. W kubeczku w 100 ml wody rozmieszać mąkę ziemniaczaną
  4. Z zagotowanego kompotu wyciągnąć owoce, zblędować na masę owocową i zostawić do dekoracji
  5. Do gotującego kompotu wlewamy mąkę i mieszamy aż powstanie gładka masa. 
  6. Gotowy kisiel przelewamy do salaterek i ozdabiamy musem owocowym

Smacznego!


11.04.2017

Łosoś z piekarnika






Łosoś z piekarnika w sosie koperkowym 


  • filet z łososia
  • sól morska 
  • sok z cytryny
  • pieprz 
  • jogurt naturalny 
  • koperek 
  1. Filet z łososia myjemy i osuszamy 
  2. Przyprawiamy solą morską, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny 
  3. Zawijamy w sreberko i układamy na blaszce
  4. W tym samym czasie zagrzewamy piekarnik do 180C 
  5. Filet pieczemy 20 min - 30 min 
  6. W czasie, w którym pieczemy fileta robimy sos: siekamy drobno koperek, wrzucamy do miseczki i dodajemy ze 4 łyżki jogurtu naturalnego. Mieszamy wszystko i mamy sos 
  7. Upieczonego fileta z łososia polewamy sosem.
Do ryby najlepiej pasuje ryż, wtedy smaki ładnie nam się mieszają. Polecam również zrobić swoja ulubiona surówkę. 

Smacznego!!!


07.04.2017

NOWOŚCI !!!

Hejka!!!

Od 3 miesiecy wzielam sie za siebie i zaczelam dbac o swoja diete. Poczatkowo myslalm ze nie uda sie bo zawsze mialam taki obraz ze to trzeba miec duzo czasu, a przeciez kazdy ma swoich obowizkow pelno. Ale powiem Wam, ze wystarczy troche checi i czlowiek sie wkreca. Jakie plusy sa z tego zapytacie? Juz Wam mowie:
1) Cala rodzina kozysta z dobrych zdrowych nawykow
2) Dzieki pilnowaniu zdrowej diety i do tego dodajac cwiczenia ladnie uciekaja nam kilogramy, a do tego ksztaltujemy swoje sylwetki
3) Mozemy sie pozbyc wielu nie zdrowych nawykow zywieniowych 
4) Mamy szanse odkrywac nowe pyszne smaki
Dzieki tej przemianie bede mogla zmienic troche profil mojego bloga i zaczne sie skupiac na dodawaniu pysznych zowych dan. Mam nadzieje ze Wam dopadna do gustu moje kulinarne wyzwania.
Mam nawet swietna propozycje dla Was chcecie sie czegos wiecej dowiedziec o zdrowym odzywianiu prosze napiszcie w kometarzu, a chetnie do Was sie odezwe w prywatnej wiadomosci :).
                                   

02.12.2016

Gołąbki z ryżem i mięsem w sosie pomidorowym


Gołąbki 

  • 10 dużych liści kapusty
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego 
  • 100 g ryżu 
  • 1 mała cebula 
  • sól
  • pieprz 
  • kostka rosołowa
  1. Liście wrzucamy do gotującej się wody.
  2. Gotujemy liście 5 min. 
  3. Wyciągamy je i odsączamy z wody czekając, aż wystygną.
  4. W tym samym czasie mięso doprawiamy solą i pieoprzem, dodajemy drobno posiekaną cebulę i ugotowany wcześniej ryż.
  5. Wszystko razem mieszamy.
  6. Gdy już mamy chłodne liście i pomieszane składniki z mięsem zabieramy się za zawijanie gołąbków.
  7. Sporą ilość mięsa chwytamy do ręki formujemy i nakladamy na liść kapusty. Wpierw składamy boki kapusty, a potem rolujemy. I tak postępujemy z każdym gołąbkiem. Mnie wyszło 6 sztuk.
  8. Kiedy mamy juz gotowe zawinięte gołąbki, w garnku zagotowujemy wode z kostką rozołową, wcześniej ukladając na dno garnka kilka liśći kapusty.
  9. Na wierzch kapusty układamy gołąbki i gotujemy ok. 60 min.

Sos pomidorowy 

  • kostka rosołowa 
  • koncentrat pomidorowy 
  • śmietana 
  • pieprz 
  • cukier 
  1. W garnku zagotowujemy wode dodajemy kostkę rosołową.
  2. Teraz odlewamy troche do kubeczka i razem z koncentratem pomidorowym mieszamy to.
  3. Taką miksture dodajemy do garnka powoli mieszając.
  4. Przyprawiamy pieprzem , jeśli ktoś lubi słodkawy sos prosze dodać pół łyżęczki cukru i razem wymieszać. 
  5. Znów odlewamy troche wywaru pomidorowego do kubeczka i tym razem mieszamy to ze śmietaną ( ok. 2 duże łyżki). 
  6. Dodajemy powolutku do garnka śmietane, mieszamy i wyłączamy sos.
  7. Tak przygotowanym sosem pomidorowym polewamy gołąbki.

                                              Smacznego!!!




12.10.2015

Zapiekanka z makaronem





  • Makaron świderki (mogą być też rurki, kokardki, muszelki) 
  • Mięso mielone wieprzowe 500 g
  • Pasta pomidorowa 200 g 
  • Cebula 2 główki
  • Ser żółty 200 g 
  • Pomidory cherry 100 g 
  • Śmietana kilka łyżek
  • Pomidory suszone 10 sztuk 
  • Przyprawa do mięsa mielonego
  • Bazylia suszona 
  1. Najpierw myjemy pomidorki i przekrajamy na połówki
  2. Potem obieramy cebule kroimy w piórka i na rozgrzanej patelni podsmarzamy, posypujemy solą
  3. Teraz do cebulki dorzucamy pomidorki cherry i razem dusimy 
  4. Następnie wrzucamy mięso na patelnię, posypujemy przyprawą i rozdrabniamy je podsmarzając ok 15 minut 
  5. W tym samym czasie robimy sos pomidorowy. Pastę pomidorową mieszamy z kilkoma łyżkami śmietany i 2 łyżeczkami bazylii w miseczce i odstawiamy 
  6. Zawartość patelni przekładamy do naczynia żaroodpornego, na wierzch wykładamy sos pomidorowy i przystrajamy na wierzchu suszonymi pomidorami 
  7. Tak przygotowaną zapiekanke wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180C na 15 minut 
  8. Ciepłą zapiekanke dla lepszego smaku można posypać serem żółtym
Smacznego!