Juz rok razem !!!

Dzisiaj obchodzimy pierwszą rocznicę mojego bloga. Dokładnie rok temu dodałam pierwsy wpis. Musze przyznać że przez ten rok dużo się nauczyłam. Mam nadzieje że kolejny rok będzie jeszcze ciekawszy i że jeszcze więcej się zdołam nauczyć. Dziekuje wszystkim tym którzy bacznie obserwowali moje kulinarne jak i blogowe postępy. Dziekuje za dobre i jak i złe komentarze. Do zobaczenia w następnym roku.

Twaróg z przyprawami

• ser biały chudy 300g 
• połówka cebuli 
• szczypior
• pieprz 
• sól
• papryka słodka sypka 

1. Ser biały wrzucamy do miski dodajemy sól, pieprz i paprykę słodką ( według własnego smaku)
2. Blendujemy ser z przyprawami na gładką masę 
3. Dodajemy drobno posiekaną cebule i szczypior
4. Wszystko razem mieszamy 

Smacznego!

PS. Można dodać również ząbek czosnku, twaróg stanie się bardziej ostry. 

Bezy z białek

• 6 białek
• szczypta soli 
• 1 3/4 szklanki cukru pudru 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 1 łyżka soku z cytryny

1. Białka wlewamy do miski i ubijamy na sztywną pianę
2. Stopniowo dodajemy szczyptę soli, cukier puder ( wsypujemy po trochu), mąkę ziemniaczaną i na końcu sok z cytryny
3. Mikser odstawiamy gdy nasze białka są tak sztywne, że nie wypadają z miski po przechyleniu jej
4. Tak przygotowaną masę nakładamy do szprycy do dekorowania ciast i na brytwanke wyłożoną papierem kształtujemy małe ciasteczka
5. Tak przygotowane ciastka wkładamy  do piekarnika nagrzanego na 140C i pieczemy przez 35 minut

Smacznego! 

(Nie)Tłusty Czwartek

• 2 1/2 szklanki mąki
• 6 żółtek
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 3 łyżki jogurtu greek style 0% tłuszczu
• 1 łyżka rumu 
• szczypta soli 

1. Na stolnicę wysypujemy mąkę, cukier puder i sól
2. Mieszamy składniki
3. Teraz dodajemy posiekane masło i żółtka
4. Mieszamy i na koniec dodajemy rum 
5. Wyrabiamy ciasto na gładką konsystencję, jeśli ciasto jest za rzadkie należy dosypać więcej mąki
6. Gotowe ciasto dzielimy na części i każdą rozwałkowujemy na cienkie placki
7. Teraz dzielimy na paski i w każdym z nich wycinamy dziurkę przez którą przekładamy jeden koniec paska
8. W tym samym czasie nagrzewamy piekarnik do 180C 
9. Na brytwankę wyłożoną papierem układamy faworki i pieczemy 7 minut 
10. Upieczone ciastka wykładamy na miske, posypujemy cukrem pudrem

Smacznego!

Czemu tak dlugo mnie nie bylo

Witam wszystkich,
Bardzo długo nie zaglądałam na mojego bloga. Moja nieobecność jest wytłumaczalna. Ostatnio wiele się u mnie działo. Wszystko zaczęło się od zwykłego bólu brzucha. Zaczęły się podróże do lekarzy pytanie czemu boli?, czemu tak mocno?,  co mi jest?, czy mi ktoś pomoże?. I taka podróż trwała tygodniami. W końcu zagadka się rozwiązała - woreczek żółciowy. I powstały nowe pytania czy to poważne?, jak leczyć?, co robić dalej?, i co jeść?. Pierwsze co uslyszalam musi pani przejść na diete beztłuszczową. Brzmi jak wyrok co ja bede jadła? Ej to nie jest takie straszne serio mówię. Weszłam na internet i szukam i co się okazuje moge jeść mięso, ciasta, warzywa, jogurty,sery, dżemy, chleby itd., wywtarczy że będę kupowała 0% tłuszczu, bądź maksymalnie odtłuszczone. Dlatego charakter mojego bloga (jak narazie) musi się troszkę zmienić więc będę dodawać pomysły na dania beztłuszczowe. Myślę że  przyda się to wielu osobą w podobnej sytuacji w jakiej ja się znalazłam. To co zaczynamy zabawę 😉.

Ps. Jedno co mnie cieszy że po tak długiej nie obecności na blogu nadal miałam ruch i nadal występuje zainteresowanie moim blogiem. Dziekuje wszystkim wytrwałym i czekający na dalszy rozwój mego bloga. Myślę że Was nie zawiodę.

Kremówka jagodowa

• 250 g serka Mascarpone 
• 100 g jagód 
• 2 łyżki cukru pudru
• 4 ciasteczka digestive (mogą być herbatniki) 

1. Jagody myjemy wrzucamy do miski (3 zostawiamy do dekoracji) i miksujemy blenderem
2. Do zmiksowanych jagód dodajemy serek i wszystko razem dalej mieszamy blenderem
3. Dosypujemy cukier puder i znów mieszamy 
4. Gotową masę odkładamy 
5. Szykujemy trzy salaterki, do każdej wrzucamy po całym ciastku digestive, a ostanie ciastko pozostawiamy do pogniecenia (posłuży nam jako posypka)
6. Na ciastka nakładamy (po równo do każdej salaterki ) masę jagodowa 
7. Na wierz sera sypiemy rozgniecione ciastko i kładziemy jagódkę 

Smacznego!

Zupa cebulowa

• 3 średnie cebule 
• 1 duży por 
• 1 marchewka 
• 1 kostka rosołowa 
• 1 ząbek czosnku
• ziele angielskie
• pieprz w ziarenkach 
• liść laurowy 
• jarzynka 

1. Warzywa obieramy i myjemy 
2. Marchewkę kroimy w kostkę 
3. Cebulę  i pora kroimy w piórka 
4. W tym samym czasie zagotowujemy wodę 
5. Do gotującej wody dodajemy kostkę rosołową i rozpuszczamy ją
6. Teraz wrzucamy pokrojoną marchewkę, pora, ząbek czosnku i przyprawy. Wszystko gotujemy 
7. Na patelni rozgrzanej z masłem podsmażamy cebulę  i dodajemy ją do gotujących się warzyw 
8. Wszystko razem gotujemy ok 40 min 
9. Ugotowaną zupę doprawiamy do smaku jarzynką 
10. Odstawiamy zupę aby przestygła i potem miksujemy blenderem aby powstała nam zupa krem 
11. Można podawać w takiej postaci lub zaprawić śmietaną 

Ps Polecam zrobić bądź kupić grzanki do zupy. Możemy również podawać z groszkiem ptysiowym.